柠檬蛋糕卷

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柠檬蛋糕卷

 

材料:鸡蛋 10个、细砂糖 200克、低筋粉 150克、柠檬皮屑 一个

 

做法:

 

1、鸡蛋与砂糖打至湿性发泡,拌入面粉与柠檬屑。

2、拌匀后,倒入铺纸的烤盘内抹平。

3、烤箱温度上火200度,下火180度。

4、烤至金黄色,出炉冷却,备用。

5、海绵蛋糕体分割成两块,抹上柠檬酱,卷起来,冰至定型。

6、取出冰好的蛋糕卷,打开纸铺平,抹上柠檬果酱,两侧下半侧沾上白色椰丝装饰,上面装饰奶油、薄荷叶和樱桃即可。  

 


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