铜锣烧

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铜锣烧

 

原料:自发粉40克(或40克面粉+1/2小勺泡打粉),淀粉10克


做法:

1,自发粉和淀粉混合,或者以40克面粉+10克淀粉+1/2小勺泡打粉混合混合
 

铜锣烧

2,1只鸡蛋打散,加入白糖打发,如果可以用电动最好。尽量打发到膨胀、蛋液颜色发白。
 

铜锣烧

3,黄油50克融化成液体,放凉
 

铜锣烧

4,面粉加入鸡蛋中搅拌均匀
 

铜锣烧

5,倒入黄油搅拌
 

铜锣烧


6,加入一大勺牛奶或水,搅拌成液体面糊,稀绸度是可以用勺子盛起、倒下时成不断的细线状。
 

铜锣烧

7,面糊倒入浅盘微波模具中,然后放入微波炉,以高火转约2分钟 

 

铜锣烧

 


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