椒麻拌腐竹

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椒麻拌腐竹

 

材料:腐竹、黄瓜

 

做法:

 

1、黄瓜洗净切丝备用。



2、腐竹用凉水泡发,切成适当大小,热水焯一下捞出过凉水备用。



3、花椒放入锅中小火炸出香味,捞出后碾碎备用。

 

4、芝麻酱用淡盐水化开,然后依次调入生抽、花椒碎、油泼蒜泥、醋搅拌均匀。

 

5、将做好的椒麻汁浇在切好发透的腐竹上,吃时拌食即可。  

 


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